Une galette comtoise (et biblique) pour l’Epiphanie

Certains la préfèrent aux pommes, d’autres à la frangipane, mais dans notre coin du Nord Jura, c’est la galette comtoise qu’on aime , « avec du beurre dedans ». Accompagnée d’un pétillant de pommes du Verger des Douceurs , quel régal !

Mais sauras-tu retrouver la recette ? Certains ingrédients se sont perdus dans la Bible !

Avant tout, lave toi les mains, mets un tablier, et fais toi aider d’un adulte pour le four.

Il te faut  :

1/4 l de  Exode 3,8

80 gr de beurre

50 gr de sucre

une pincée de Matthieu 5,13

une cuillère de fleur d’oranger

125 gr de 1° livre des Rois 17,14

3 Luc 11,12  (et un quatrième dont on séparera le blanc du jaune)

Préparation

Préchauffer le four à 180°C

Dans une casserole, mettre à bouillir ensemble les 5 premiers ingrédients.

Lorsqu’ils sont bien mélangés, verser d’un seul coup les 125gr de 1R 17,14.

Tourner rapidement avec une cuillère en bois, pour que se forme une boule qui se détache des parois de la casserole.

Incorporer un à un les 3 Luc 11,12. puis le blanc du quatrième. 

Etaler cette pâte sur un moule  à tarte , sans oublier la fève, et badigeonner avec le jaune de Luc 11,12 .

Faire des décorations à la fourchette.

Cuisson

Mettre 20 bonnes minutes au four..

Bon appétit !

Quelques indices

Les 4 références se trouvent dans le livre « Parle Seigneur, ta Parole est un trésor » aux pages 59, 124, 248 et 345.

Cette galette ne contient ni huile, ni miel. On évitera également le scorpion !!